ማሸግ ምግብን መቆጠብ ይችላል?

"በምግብህ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ እህል በላብ የተሞላ ነው።" ምግብን የመቆጠብን በጎነት ለማስተዋወቅ ብዙ ጊዜ "የሳህን ዘመቻ አጽዳ" የሚለውን ዘዴ እንጠቀማለን ነገር ግን ምግብን መቆጠብ ከማሸጊያው ሊጀምር ይችላል ብለው አስበው ያውቃሉ?

በመጀመሪያ ምግብ "የሚባክን" እንዴት እንደሆነ መረዳት አለብን?
አሀዛዊ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት በአለም ላይ ካሉት በግምት ወደ 7 ቢሊዮን ሰዎች በየቀኑ 1 ቢሊዮን ያህሉ ሰዎች በረሃብ ይጠቃሉ።
የመልቲቫክ ቡድን ዋና የፋይናንሺያል ኦፊሰር ሚስተር ክርስቲያን ትራውማን “የምግብ ቁጠባ ኮንፈረንስ” ላይ ንግግር ሲያደርጉ፣ ተገቢ ባልሆነ ማከማቻ ምክንያት መበላሸት አብዛኛው ምግብ የሚባክንበት ዋና ምክንያት ነው።

ተስማሚ የማሸጊያ እቃዎች, ቴክኖሎጂ እና የማሸጊያ እቃዎች እጥረት
በማደግ ላይ ባሉ አገሮች የምግብ ብክነት በአብዛኛው የሚከሰተው በእሴት ሰንሰለት መጀመሪያ ላይ ሲሆን ይህም ምግብ የሚሰበሰብበት ወይም የሚዘጋጅበት ሁኔታ ያለ በቂ መሠረተ ልማት እና የመጓጓዣ እና የማከማቻ ሁኔታ ሲሆን ይህም ደካማ ማሸጊያ ወይም ቀላል ማሸጊያዎች ያስከትላል. የምግብ የመቆያ ጊዜን ለማራዘም እና የምግብ ደህንነትን ለማረጋገጥ ተስማሚ የማሸጊያ መሳሪያዎች፣ቴክኖሎጂ እና የማሸጊያ እቃዎች አለመኖር ወደ ሸማቹ የመጨረሻ ደረጃ ላይ ከመድረሱ በፊት የምግብ መበላሸትን ያስከትላል፣ በመጨረሻም ወደ ብክነት ይመራል።

የተጣለ ምግብ ጊዜው አልፎበታል ወይም ደረጃዎችን አያሟላም።
ለበለጸጉ አገሮች ወይም አንዳንድ ታዳጊ አገሮች የምግብ ብክነት በችርቻሮ ሰንሰለት እና በቤተሰብ አጠቃቀም ላይ ይከሰታል። ያኔ የምግቡ የመቆያ ህይወት ሲያልቅ፣ ምግቡ መስፈርቶቹን አያሟላም፣ የምግቡ ገጽታም ማራኪ አይሆንም፣ ወይም ቸርቻሪው ትርፍ ማግኘት አይችልም፣ እና ምግቡ ይጣላል።

በማሸጊያ ቴክኖሎጂ የምግብ ብክነትን ያስወግዱ።
ምግብን በማሸጊያ እቃዎች የመቆያ ህይወትን ከማስጠበቅ በተጨማሪ የምግብን ትኩስነት ለማራዘም እና የምግብ ብክነትን ለማስወገድ የማሸጊያ ቴክኖሎጂን መጠቀም እንችላለን።

የተሻሻለ የከባቢ አየር ማሸጊያ ቴክኖሎጂ (ኤምኤፒ)
ይህ ቴክኖሎጂ በአለም ዙሪያ ለምግብ እና ፕሮቲን ለያዙ ምርቶች እንዲሁም ለዳቦ እና ለዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል። በምርቱ መሰረት, በጥቅሉ ውስጥ ያለው ጋዝ በተወሰነው የጋዝ ድብልቅ መጠን ይተካዋል, ይህም የምርቱን ቅርፅ, ቀለም, ወጥነት እና ትኩስነት ይጠብቃል.

የምግብ መቆያ ህይወት ያለ ምንም ማከሚያዎች ወይም ተጨማሪዎች ሳይጠቀሙ ሊራዘም ይችላል። ምርቶች በማጓጓዝ እና በማጠራቀሚያ ጊዜ ሊጠበቁ እና እንደ መውጣት እና ተፅእኖ ባሉ ሜካኒካዊ ውጤቶች የሚመጡ ጉዳቶችን መቀነስ ይችላሉ።

የቆዳ ማሸጊያ ቴክኖሎጂ (VSP)
በሁለቱም መልክ እና ጥራት, ይህ የማሸጊያ ዘዴ ሁሉንም አይነት ትኩስ ስጋ, የባህር ምግቦች እና የውሃ ምርቶችን ለማሸግ ተስማሚ ነው. ምርቶችን ከቆዳ ማሸጊያ በኋላ, የቆዳ ፊልሙ ልክ እንደ ምርቱ ሁለተኛ ቆዳ ነው, እሱም ከጣሪያው ጋር በጥብቅ ይጣበቃል እና በትሪው ላይ ያስተካክላል. ይህ ማሸጊያው የምግቡን ትኩስ የማቆየት ጊዜን በእጅጉ ሊያራዝም ይችላል, ባለ ሶስት አቅጣጫዊ ቅርፅ ዓይንን ይስባል, እና ምርቱ ወደ ትሪው ቅርብ ነው እና ለመንቀሳቀስ ቀላል አይደለም.